本周巴西活牛现货市场以典型的周一平静开局：畜牧区交易稀少，养牛户和屠宰厂仍在“研究”市场 巴西牛肉出口步伐强劲，加上上周国内市场价格表现更坚挺以及屠宰量减少——全国平均仅有 7 天的屠宰排期——导致养牛户限制供应，并实现了活牛价格的渐进且持续的向上调整。巴西农业咨询机构—— Agrifatto 如是表示。

作为这一情况的反映，上周五（ 13 日），该咨询机构监测的 17 个地区中有 8 个地区报价上涨（圣保罗州、圣埃斯皮里图州、戈亚斯州、马拉尼昂州、米纳斯吉拉斯州、南马托格罗索州、巴拉那州和里约热内卢州）；其他地区价格保持稳定。

Agrifatto 称，周一（ 16 日），市场交易呈现惯常的缓慢——这是典型的周初表现——这有助于主要畜牧市场活牛价格的稳定。

根据 Agrifatto 的数据，在圣保罗州市场，普通肥公牛价格为 315 雷亚尔 / 阿罗巴，而“中国牛”报价为 320 雷亚尔 / 阿罗巴。

根据另一家咨询机构 Scot Consultoria 的数据，由于大多数屠宰厂退出采购，圣保罗州育成待宰牛各品类报价较上周五保持稳定：普通肥公牛交易价为 315 雷亚尔 / 阿罗巴，肥母牛为 287 雷亚尔 / 阿罗巴，小母牛为 300 雷亚尔 / 阿罗巴，“中国牛”为 320.00 雷亚尔 / 阿罗巴（价格为含税价，现款结算）。

上周市场总结 CEPEA 指标（圣保罗州市场）上周录得平均价 313.67 雷亚尔 / 阿罗巴，较前一周均价上涨 1.45%； Agrifatto 指标周均价为 314.37 雷亚尔 / 阿罗巴，上涨 1.50%； 而 Datagro （圣保罗州市场）上周五收盘均价为 313.32 雷亚尔 / 阿罗巴，较一周前升值 1.84%。

期货市场 即将到期交割的 2506 合约上周五收于 318.80 雷亚尔 / 阿罗巴，较前一个周五（ 6 月 6 日）上涨 0.93%； 2507 合约收于 327 雷亚尔 / 阿罗巴，周度升值 0.62%； 2508 合约周度上涨 0.44%，收于 329.25 雷亚尔 / 阿罗巴； 2509 月合约上涨 0.51%，至 332.20 雷亚尔 / 阿罗巴。

BRF 宣布，由于周五（ 14 日）在一个非商业散养禽舍确认了一例禽流感病例，其不得不对位于戈亚斯州一家生产厂内的 74,000 只家禽进行预防性扑杀。该生产厂位于该病例 10 公里监测半径范围内。

戈亚斯州农业防御局（ Agrodefesa ）周五确认该市发生一起家禽禽流感疫情，并正在疫情周边 10 公里半径范围内实施紧急监测行动，包括加强对禽鸟、禽蛋和禽类产品流动的密集监控、限制流动、加强卫生屏障以及暂停受影响地区的活禽集市和展览。

在圣保罗州， 2025 年的首例禽流感病例也于周五（ 13 日）得到确认，一只野鸭的检测结果呈阳性。

该州农业和供应部报告称，由于该疾病是在野生鸟类中发现的，因此不会禁止禽肉和蛋类的出口，圣保罗州和巴西在世界动物卫生组织（ WOAH ）前的卫生状况也不会改变。

事发地点 10 公里半径范围内没有禽类养殖场，并已在该区域开展流行病学监测行动，以识别禽鸟中可能出现的死亡或症状。

在 6 月的前两周，巴西鸡肉出口量较去年同期下降了约 25%。

在 5 月份，自 16 日报告首例禽流感病例以来，出口部分受到影响，下降了 13%。

相关进口国，如中国和欧盟，仍维持对来自巴西全境禽类产品的进口禁令。

墨西哥已将此前针对巴西全国的禁运范围缩小至商业家禽养殖场发现该疫情的南里奥格兰德州。

阿联酋和日本则将出口禁令限制在位于南里奥格兰德州蒙特内格罗市，该市正是 5 月疫情焦点养殖场的所在地。

越南农业与农村发展部植物保护局数据显示，2025年越南荔枝产量将超过30万吨，同比增长30%。其中早熟荔枝（5月20日至6月15日）产量约6.06万吨，主季荔枝（6月10日至7月20日）产量约10.435万吨。

越南出口的荔枝90%都运往中国，自6月初以来，半个月内北江省出口到中国的早熟荔枝达到约4000吨。北江省工贸厅一位代表表示，今年荔枝品质是5年来最好的，果粒大、果皮红润、保鲜期长， 收购价格在2-3.5万越南盾/公斤（5.5-9.6元/公斤）之间。

今年北江省荔枝总产量约16.5万吨，预计约7万吨将出口到中国。

其他主产区包括海阳省6万吨，兴安省2.2万吨，谅山省2.2万吨和多乐省2.1万吨。目前越南共有469个种植区和包装厂获得出口代码，其中240个种植区和37个包装厂都集中在北江省。

为了保障新鲜荔枝出口， 6月1日起，越南谅山口岸每天增加2小时通关时间，每天通关的荔枝车数量在120-140辆左右。

除了公路运输，一些企业还通过铁路和直达南宁港/深圳港的海运向中国出口荔枝。

越南荔枝大量出口中国的同时，产自海南省的无籽荔枝在越南首都河内卖到了110-180万盾/箱（2公斤），折合人民币约302.8-495.5元/箱。

河内市一家水果店介绍说，中国进口的无籽荔枝果皮粉红，果肉厚实，多汁且大部分无籽，只有极个别荔枝有小若豆粒的种子。无籽荔枝价格高昂，缺点是不易保存，主要客群是送礼或尝鲜的消费者。

据介绍， 越南北江省引种了500棵无籽荔枝，2022年开始结果。

尽管今年产量翻了一番，但是仍然很低，品质也不稳定，目前尚无扩种计划。

清化省一家公司种植了超1000公顷无籽荔枝，部分区域已经开始结果，预计7月份可大量收获。2023年起，该公司开始向日本和英国出口无籽荔枝，零售价约80万盾/公斤。

6月6日，中资企业柬埔寨香蕉农业有限公司（CBA）在金边启动了柬埔寨首个香蕉供应链气体负压催熟库。同时，公司宣布计划通过扩大种植面积和供应链，将今年对华出口新鲜香蕉总量增加到3万吨。

柬埔寨香蕉农业有限公司2020年成立，在柬埔寨桔井省和蒙多基里省拥有两块国家经济特许地， 可开垦种植土地面积超1.6万公顷。

CBA香蕉园为公司全资开发的农业项目，位于柬埔寨东北部桔井省，毗邻柬埔寨国家7号公路。已种植香蕉1万多亩，拥有4个香蕉种植园和4个香蕉包装厂，1个有机肥厂，1个包装材料厂，年产香蕉4万多吨。另外，还种植了龙眼，芒果，椰子，腰果等。

目前，公司已获得柬埔寨香蕉、龙眼、椰子三种水果的输华资格。

据介绍，该公司香蕉收获面积已达500公顷，目前正计划新增种植200公顷，预计2026年进入丰产期。

2024年公司向中国出口了2万吨香蕉，今年计划将出口量提高到3万吨。

目前，柬埔寨香蕉种植面积2.1万公顷，其中1.5万公顷处于收获期，年产量约40万吨，平均每公顷产量约25吨。

柬埔寨共有24个香蕉农场和36个鲜香蕉包装厂获得中国出口许可。

2024年柬埔寨共出口鲜香蕉26万吨，其中25万吨（占95%）销往中国市场。其余5%则出口到越南、韩国和马来西亚等国家。

随着全球消费者对便捷、健康和可持续食品的需求持续上升，罐装海产品市场正迎来前所未有的增长机遇。据Stellar Market Research最新报告，2024年全球罐装海产市场规模已达343.2亿美元，预计到2032年将增长至490.7亿美元，年复合增长率达4.57%。

报告指出，罐装海产已从普通日常食品，转型为融合传统保鲜技术与现代营养理念的“优质食品”。金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼、虾和三文鱼等产品因其高蛋白、长保质期和便捷性，在全球范围内广受欢迎。

罐装食品的快速扩张背后，有多重因素驱动：一方面是健康意识的增强和对高蛋白食品的青睐；另一方面，水产养殖的发展与运输、包装技术的进步也为产业提供支撑。此外，各国政府和食品企业对“负责任采购”和可持续食品的投资增加，也引导消费者向环保型产品倾斜。

目前，金枪鱼仍是全球最畅销的罐装海产品品类。欧美市场的消费热度持续领先，亚洲则成为增长最快的出口地区，泰国、厄瓜多尔和越南是主要的出口国。

值得注意的是，自新冠疫情以来，罐装海产品的线上销售渠道大幅增长，线上零售增幅接近20%。这一趋势预示着消费者习惯可能发生长期改变，进一步巩固了罐装海产品“即买即食”的便利优势。

罐装海产正处在转型升级的黄金期，未来十年内，随着全球市场结构的进一步优化与消费偏好的持续演变，行业或将迎来更加可观的发展空间。

近期，中国鱼粉市场价格出现温和上涨，主要受秘鲁凤尾鱼捕捞量不确定性影响。上海港口的秘鲁超级鱼粉上周报价小幅攀升至 12,850元/吨（1,789美元），较前一周上涨 0.8%，但仍比去年同期低 21%。市场分析认为，此次价格上涨主要源于秘鲁近期实施的捕捞限制政策，引发市场对未来供应收紧的担忧。

秘鲁作为全球最大的鱼粉生产国，其凤尾鱼捕捞情况直接影响国际鱼粉价格走势。6月5日至10日，秘鲁当局在北部和中部主要渔区实施临时禁捕措施，限制渔船只能在距海岸 5-10海里 的范围内作业。这一政策导致捕捞量波动，市场对能否完成 300万吨 的捕捞配额产生疑虑。目前，秘鲁仍有约 96.1万吨 的配额尚未完成，行业正密切关注后续进展。

秘鲁鱼粉贸易公司 MSICeres 的董事总经理 James Frank 表示：“买家在短短一周内就开始提高报价，试图锁定货源，但生产商目前更倾向于履行现有合同，而非增加远期销售。” 他进一步指出，市场再次回到“能否完成配额”的博弈状态，未来价格走势仍存变数。

尽管秘鲁供应存在不确定性，但国际海洋原料组织（IFFO）的最新数据显示，全球鱼粉市场整体仍处于供需平衡状态。截至4月，全球鱼粉产量同比增长 3%，鱼油产量更是大幅增长 14%。不过，中国由于进入休渔期，国内鱼粉产量有所下降，多数加工厂处于停工状态，进一步推升进口需求。

作为全球最大的鱼粉消费国，中国的需求表现对市场至关重要。IFFO 预计，2025年中国的水产养殖业、饲料行业及海洋原料需求将持续增长。目前，中国港口鱼粉库存约为 32.6万吨，日均到港量 5,900吨，日出库量 5,222吨，显示终端需求稳定但尚未出现爆发性增长。

IFFO 市场研究总监 Enrico Bachis 表示，2025年全球鱼粉产量预计将达到 560万吨，鱼油产量预计在 120-130万吨 之间。尽管短期价格受秘鲁政策影响波动，但长期来看，全球水产养殖业的扩张仍将支撑鱼粉市场需求。