在连续八周上涨后经历短暂停滞后，出口肉牛价格再次攀升：育肥质量较优的英国杂交品种肉牛胴体报价达每公斤7300至7500比索，而瘤牛杂交品种价格也上涨至每公斤7000至7300比索区间。

符合欧盟标准的优质母牛价格同样走高，胴体报价在每公斤6200至6400比索之间波动。而用于工业加工的母牛——所谓的"中国牛"价格已回升至每公斤5000至5600比索。

牲畜短缺及其近两个月来价格的急剧上涨，已给阿根廷牛肉加工行业带来严重困扰，因为企业无法将成本上涨完全转嫁至国内或国外市场。

在活牛价格创下两年内实际最高值的背景下，多家重要出口屠宰厂决定让员工提前休假，并从12月22日起停产两周。部分工厂现已停产，还有一些可能从本月15日开始停工，期望牧场需求下降能稍缓牛价涨势。

据悉，做出此决定的包括Gorina（2025厂）, Rafaela（1399/4641厂）, Runfo（55厂）, Santa Giulia（1352厂）, Bermejo, Frimsa（3270厂）和 Villa Olga等企业，实际涉及厂家可能更多。

由于牲畜短缺这一结构性难题——过去三年存栏量持续下降，肉类加工行业产能闲置已有一段时间。此外，预计明年屠宰量将进一步收缩，这会使行业形势更加严峻。

巴西动物蛋白协会（ABPA）周三表示，在中国等国家解除因5月商业化养殖场禽流感病例实施的禁运后，2025年巴西鸡肉出口量预计将达到532万吨，较2024年增长0.5%。

此前受禁运影响，ABPA曾于8月下调年度预测，预计出口将下降2%，主要原因是中国实施进口限制。11月中国已解除禁令，恢复采购巴西产品。

尽管作为全球最大鸡肉出口国的巴西出口量有望增长，但仍低于最初预期。在南里奥格兰德州疫情（约一个月内受控）暴发前，ABPA曾预测鸡肉出口最高增长1.9%，达540万吨。

ABPA指出，美国禽流感疫情复现可能减少当地产量及其出口——美国是巴西在全球市场的主要竞争对手，这或将助推巴西鸡肉出口。ABPA主席里卡多·桑廷在新闻发布会上表示："巴西占全球鸡肉贸易的38%，美国占27%。美国出口的任何减少都会产生重大影响。" 对于2026年，该机构预计鸡肉出口量将达550万吨。国内鸡肉产量也有望增长，2025年预计达到1530万吨（2024年为1497.2万吨），2026年可能增至1560万吨。

猪肉方面，ABPA表示2025年巴西出口量预计将达149万吨（2024年为135万吨），并预测巴西今年可能成为全球第三大猪肉出口国。欧洲国家和菲律宾暴发的非洲猪瘟疫情为巴西供应商创造了机会。2026年猪肉出口预计将达155万吨。

根据ABPA估计，2025年巴西国内猪肉产量预计将达555万吨（上年为530万吨），2026年可能达到570万吨。

12月2日，海关总署发布关于进口秘鲁鲜食香蕉检疫要求的公告，允许符合相关要求的秘鲁鲜食香蕉进口。

秘鲁农业发展与灌溉部与中国海关总署于10月31日签署了关于准入秘鲁香蕉与石榴的议定书。数据显示，2024年秘鲁香蕉出口量达14.8万吨，皮乌拉大区（Piura）集中了秘鲁全国85%的香蕉产量。

公告显示，此次允许进口的仅限秘鲁香蕉产区未成熟且果皮未开裂的青香蕉。中方关注的检疫性有害生物名单包括螺旋粉虱、新菠萝灰粉蚧、棕榈象甲、刺盾蚧和香蕉细菌性枯萎病菌2号小种。

输华果园应建立并实施良好农业操作规范（GAP），维持果园卫生条件、收获时剔除烂果、病果和开裂果实等，并执行有害生物综合防治。针对香蕉细菌性枯萎病2号小种，输华果园应根据国际植物检疫措施标准第10号建立非疫产区（PFPP），一旦在果园内发现香蕉细菌性枯萎病2号小种相关症状，必须实施有害生物综合管理措施以根除该有害生物，6个月内无该有害生物的记录，才可恢复非疫产区。

在加工包装过程中，香蕉应经过浸泡水洗、人工挑拣、分级等工序，以确保其不带有昆虫、螨、蜗牛、烂果、草籽、植物残体和土壤等。

乌拉圭公牛屠宰体重持续上升，接近关键的300公斤水平。11月下旬的30天移动平均达到299公斤，比去年同期高6公斤。全年平均也升至292公斤，继续刷新近年水平。

2025年体重最高的屠宰厂分别是LasPiedras（323公斤）、BPU（312公斤）与Copayán（306公斤）。LasPiedras不仅重量最高，也是屠宰量最大的工厂，占全国总量的15%以上。

母牛体重则保持稳定，维持在240公斤，与去年一致，略低于2023年创下的历史高点。

从更长周期看，母牛平均体重在过去五年增长约2.5%，显示出温和但持续的改进趋势。

今年上市以来，国内猕猴桃价格全线上涨，优质果溢价显著，与去年同期对比尤为显著。

从产地收购价格来看，陕西周至翠香猕猴桃产地价稳定在5.21元/斤，较去年同期的4.2-5元/斤，涨幅达4.2%-24%；徐香收购价3-3.8元/斤，较去年2.5-3.3元/斤上涨20%-30%。四川蒲江红心猕猴桃从10月底5.46元/斤涨至5.52元/斤，较去年同期4.96元/斤累计涨幅11.3%。成都产区表现更为突出，都江堰种植户零售价格达8-10元/斤，彭州农户通货田间采购价从去年4元/斤升至6元/斤，部分精品品种涨幅高达50%。

销售端批发价同步走强。重庆双福农贸城红心猕猴桃通货均价在7.5-8.0元/斤波动，较去年同期6.8-7.2元/斤上涨10.3-11.1%，11月上旬一度突破8元/斤；黄心品种虽有回调，但最高价仍达4.1元/斤，高于去年同期峰值3.8元/斤。四川红心猕猴桃在销地批发均价稳定在6.10-6.15元/斤，较去年同期5.5-5.8元/斤涨幅5.2-11.8%。

2025年猕猴桃产量的明显下滑成为价格上涨的核心诱因。全国层面，2024年猕猴桃总产量突破350万吨。2025年受主产区灾害影响，预计降至305万吨，同比减产12.9%，其中红心、黄心等优果品种减产尤为突出。

作为全国最大产区的陕西，4月下旬至5月初猕猴桃授粉坐果关键期，遭遇历史罕见的持续高温、干旱与大风叠加灾害，主产区普遍出现花蕾与花柄干枯脱落现象，最终导致大量落果。2024年陕西猕猴桃产量达157万吨，占全国三分之一，而2025年受倒春寒、干旱、高温三重打击，整体产量预计下降40%；眉县等核心区域因坐果率降至30%、日灼果与小果占比超四成，减产幅度甚至超过50%。

四川核心产区同样面临供应收缩压力：蒲江红心猕猴桃减产超20%，供应指数由10月中旬峰值358.9降至11月1日的232.8，降幅超35%；虽较去年同期供应指数155.2仍处高位，但下降斜率显著加快。广元部分果园因花期高温干旱减产明显，全省产量较往年略有下降；早中熟品种已基本出清，冷库剩余货源多为中晚熟果，且优质果占比持续下降。就连往年供应充足的湖南湘西，供应指数也从月初310.4骤降至213.4，产区出货节奏普遍放缓。

短期内，节日效应将支撑价格维持高位运行。“双十二”和元旦备货需求释放，高品质红心、绿心猕猴桃价格有望小幅上探，四川产区价格或维持6.1元/斤以上水平。当前陕西、四川两地冷库利用率达70%-75%，库存以中高端果为主，损耗风险低，供应端调控能力较强。元旦后集中出库可能引发价格回调，中国果品流通协会预测，若春节前无极端天气，价格可能回落至5-5.5元/斤区间，仍高于去年同期4.8-5.2元/斤的价格。

11月27日，首批应用TAR System前沿安全认证技术的智利Ocho Fuegos品牌高端车厘子顺利运抵成都机场，标志着智利水果出口在可追溯性、防伪、防篡改等领域实现全新突破。本次首航由全球最大货运航空公司APEX承运，体现了中智两国在物流协作、技术创新、产品安全与贸易透明度上的持续深化。

为迎接这一象征双边商业互信的重要时刻，智利驻成都总领事克里斯蒂安·戴维斯（Cristian Davis）、ProChile成都首席商务代表杨玉、Ocho Fuegos中国进口商及特邀嘉宾成都爱派克斯国际物流有限公司共同出席了机场停机坪媒体见面会。活动吸引了电视媒体、新闻媒体及当地相关部门约20位代表参与。

据了解，今年到达成都的每一箱2.5公斤Ocho Fuegos车厘子均配备TAR System智能安全芯片。该技术由智利工程师团队研发，可实现产品真伪验证、防篡改保护，并保证全流程可追溯性。

目前这一技术已应用于葡萄酒、车厘子、三文鱼、橄榄油等智利优势产品，并可灵活扩展至更多品类，为打击假冒伪劣、提升国际贸易信任度提供了切实可行的解决方案。

AR System首席执行官拉斐尔·普里埃托(Rafael Prieto)表示，TAR System的目标是让消费者对自己购买的产品拥有百分之百的信心，并让生产商始终掌握其产品在整个流通过程中的真实动向。

此次发布会在成都机场停机坪举行，由TAR SYSTEM及Ocho Fuegos联合主办，智利驻成都总领事馆、ProChile成都代表处和成都爱派克斯国际物流有限公司协办。到场嘉宾观看了首批贴有TAR System标签的金色车厘子礼盒，并现场体验了NFC芯片的真伪验证功能。活动现场还设置了Ocho Fuegos智利高端车厘子品鉴环节，嘉宾们对车厘子的口感、新鲜度和一致性给予了高度评价。

据介绍，TAR System标签已获得智利国家形象认证（Imagen País Seal），凭借这一技术，智利实现了从生产端到最终消费端的海关及税务溯源，成为全球首个能够以此系统出口原产地认证商品的国家，为智中食品贸易构建了更坚实的信任基础。